☕ Profilul Senzorial și Compoziția

• Compoziție: Un mix clasic în care boabele Robusta de înaltă calitate dețin un rol important, fiind completate de boabe Arabica pentru o notă de echilibru aromatic.

• Grad de prăjire: Mediu-Întunecat (Medium-Dark). O prăjire puternică ce extrage la maximum uleiurile esențiale din boabe, eliminând complet aciditatea și sporind intensitatea gustului.

• Intensitate: Ridicată (9 din 10). O cafea cu un caracter puternic, un corp masiv și un postgust persistent, perfectă pentru un start energic dimineața.

🍫 Gust, Aromă și Crema

• Profil: Gust viguros, plin și dens, cu o amăreală fină, tipică ciocolatei negre, și textură ușor siropoasă.

• Note Aromatice: Domină accentele calde de cacao pură, ciocolată neagră și pâine prăjită.

• Crema: Datorită măcinării și selecției de boabe, produce o cremă extrem de groasă, închisă la culoare și persistentă, care rezistă excelent în ceașcă.

⚙️ Metode Recomandate de Preparare

Spre deosebire de alte sortimente Covim măcinate mediu, varianta Espresso are o măcinare fină, calibrată ideal pentru:

1. Espressoare Casnice (cu portafiltru): Este destinația sa principală. Măcinarea fină opune rezistența perfectă presiunii apei, generând un espresso scurt și cremos ca la bar.

2. Moka (Cafetiera de aragaz): Oferă o cafea foarte concentrată, neagră și densă, în pur stil italian.