Tosteria Italiana Roma (1 kg boabe) este un blend premium artizanal creat ca un omagiu adus capitalei Italiei. Spre deosebire de varianta Milano (care este mai fină și mai dulce), profilul Roma este conceput în stilul clasic al Italiei Centrale și de Sud: un espresso puternic, cu un caracter hotărât, dens și extrem de cremos.

Iată descrierea detaliată a acestui produs de excepție:

☕ Profilul Senzorial și Prăjirea în Stil Roman

Stilul roman de prăjire și cupajare se concentrează pe obținerea unui corp siropos și a unui gust intens, capabil să ofere un impuls puternic de energie.

• Compoziție: Un amestec perfect calibrat de boabe Arabica și un procent generos de Robusta de înaltă calitate. Robusta oferă corpul și crema densă, în timp ce Arabica aduce rotunjime și previne asprimea gustului.

• Grad de prăjire: Mediu-Întunecat (Medium-Dark). Boabele sunt prăjite mai intens, proces care caramelizează zaharurile naturale și elimină aproape complet aciditatea.

• Intensitate: Ridicată (9 din 10). Are un caracter robust, o textură plină în gură și un postgust lung, cu note pronunțate de fum fin și cacao.

🍫 Gust, Aromă și Crema

Tosteria Italiana Roma propune o experiență intensă și reconfortantă:

• Profil: Gust plin, viguros și profund, cu o amăreala fină, aristocratică, specifică ciocolatei negre. Aciditatea este absentă.

• Note Aromatice: Domină notele bogate de ciocolată neagră, nuci prăjite, cacao pură și accente subtile de lemn dulce.

• Crema: Este remarcabilă – foarte groasă, compactă, de o culoare maro-chihlimbar închis (aspect de „blană de tigru”), care persistă minute în șir în ceașcă.

⚙️ Performanță pe Espressor și Versatilitate

• Espressoare Automate și Manuale: Fiind un blend destinat exclusiv extractiei sub presiune, curge perfect în orice tip de espressor. Boabele sunt procesate astfel încât să nu blocheze râșnițele aparatelor.

• Campioana Băuturilor cu Lapte: Este probabil unul dintre cele mai bune blenduri pentru Cappuccino, Caffe Latte sau Flat White. Corpul său puternic străpunge textura laptelui, astfel încât gustul intens de cafea rămâne vedeta băuturii, oferind o tentă naturală de ciocolată caldă.